Il Millefiori, l'apoteosi della varietà floristica del Piave e della zona Pedemontana Veneta. La sua caratteristica è la mutevolezza, legata alle condizioni climatiche ed alle nuove fonti nettarifere. Ogni anno, una scoperta.
Le nostre api banchettano a base di Erba di San Giovanni, Aglio delle Streghe e Cespica annua (quest’ultima simile alla margherita, si estende in vasti prati) ed altri arbusti tipici della vegetazione spontanea del Piave. Ne deriva un miele piuttosto chiaro con significative note di camomilla e nettare, estremamente denso, tende a cristallizzare velocemente ma altrettanto facilmente è possibile riportarlo allo stato originario (il sistema migliore è porre il vasetto di miele cristallizzato a bagnomaria in acqua a una temperatura di 40 °C).
